Le Domaine Blanc Plume est né de l’idée de la résilience de la nature et de la nécessité d’un retour aux fondamentaux de l'agriculture biodynamique. Le vignoble de 8 hectares est situé au cœur du Parc Naturel Régional des Corbières Fenouillèdes qui abrite 47 espèces d’oiseaux protégés par une directive européenne dont le Milan Royal, un aigle à la Plume Blanche. Tel un vin d’auteur le nom de baptême “Blanc Plume” évoque également pour nous la plume de l’écrivain et le blanc de la page. Chaque nouveau millésime est pour nous une nouvelle page à écrire et à vous raconter au travers de nos cuvées.

Après plusieurs années d’apprentissage en viticulture bio et bio dynamique dans différents domaines de Provence (Aix en Provence et Baux de Provence notamment), je me suis installé dans les Pyrénées Orientales, sur les contreforts de la Vallée de l'Agly à 350 m d’altitudes sur le terroir de Caudiès-de-Fenouillèdes. Le parcellaire est éclaté, réparti sur 5 îlots ils permettent de jouer avec des micro-climats ainsi que des sols différents ( de très calcaire pour nos Chardonnay à très schisteux pour la Syrah et les vieux Carignan). Les vieilles vignes sont taillées en Gobelet, les Syrah sur coteaux de schiste en cordon et le reste du vignoble en Guyot. (www.lesgrappes.com/vignerons/u/domaine-blanc-plume)